ナス（茄子）の栽培は苗から？支柱は必要？種類や肥料・用土、水やりのポイントや病気・害虫などなすの育て方

アクが少なく、生食や浅漬けに最適な「ごちそう」は、甘みが強くジューシーな水ナスタイプ。

肉質が非常にやわらかく、焼きナスにすると絶品の「飛天長（ひてんなが）」は、胴が太く濃い紫色の長ナスタイプ。
最近は、甘みがあってフワッとした食感の赤紫色の長ナス「マー坊」も人気急上昇中。
名前の通り、麻婆ナスにするとおいしい品種で、油で加熱するととろけるような食感が楽しめます。

スーパーなどでよく見かける長卵形のナスは「千両2号」。
味に癖がないので、どんな調理法にも向く万能選手です。
一般的には丸形や卵形は暑さに弱く、長形は暑さに強い傾向があるようです。

自分好みの品種を探してみてくださいね。

乾燥に弱いので、土の上にワラやビニールを敷くと保湿できるだけでなく防草効果もありますよ。

霧吹きで葉の裏にも水を与えると害虫対策にもなります。
植えつけ３週間後から、追肥として固形肥料を１カ月に１回、液体肥料を1週間に一回ほど与えましょう。
肥料はたっぷり継続的に施すと実つきが良くなりますよ。