熱中症対策にレモンの簡単レシピ！レモンの木の育て方を覚えて、レモンの栄養を上手に活用！

中でも、10月・11月に収穫されるグリーンレモンのフレッシュな味わいは近年人気を集めています。
産地直送の旬のお取り寄せレモンは、糖度が高く生のままかじることができるものもあるのだとか！

スーパーで並んでいるレモンは、どれも可愛らしい黄色で差が無いようにも見えますが、
選ぶ時にちょっとしたコツがあります。一番注目すべきは、皮の表面！
色の村がなく、張りとツヤのあるものを選びましょう。
さらに、手に持ってみてずっしりを重みのあるのがジューシーなレモンである証拠。
重いということは、その分果汁が豊富であるということ。
他のレモンと比較して、重いものを選ぶのが美味しいレモンを選ぶコツなのです。

海外産レモンを買う時にどうしても気になるのは「ポストハーベスト農薬」。
基準値検査もありますので、敏感にならなくてもいいのですが、気になる方は塩で全体を揉みこすり洗いをしましょう。
こうすることで、汚れやワックスを落とすことができてレモンの色味や味も良くなります。

レモンに含まれるのはビタミンCだけではありません。
レモンには、疲労回復に良いとされるクエン酸も多く含まれています。
クエン酸は脂肪や乳酸の分解し、エネルギー生産の動きを活発にします。
さらに、クエン酸にはミネラルの吸収を助ける働きもあるのです。
疲労を回復し、ミネラルの吸収を助けるクエン酸は、熱中症対策のためにぜひ摂取したい栄養素です。
スポーツや野外活動の際はレモンのドリンクを飲むなど、レモンを積極的に摂取しましょう。

さらに、レモンに含まれるポリフェノールは血圧を下げ、生活習慣病の予防にも効果が期待されています。
レモンの果皮には、「ヘスペリジン」と「エリオシトリン」という2種類のポリフェノールが含まれています。
この２つのポリフェノールは、コレステロールや血圧の上昇を抑制し、血管を丈夫にする働きがあると考えられています。
さらには、腸内で死亡吸収を抑える働きにより、ダイエット効果も期待されているのです。

作り方は簡単、これらすべてを水に溶かすだけ。
それだけで簡単にレモン入りのスポーツドリンクができちゃいます！
市販のスポーツドリンクよりも糖分を押えて作ることができるので、
熱中症対策のミネラル補給には手作りがオススメです。
ただし、市販のものと違って添加物が入って入っていないため、早めに飲み切ってしまいましょう。

・塩入レモネード
＜材料＞
炭酸水　　　　500ml
水　　　　　　10ml
レモン汁　　　大さじ１
塩　　　　　　小さじ1/4
はちみつ　　　大さじ２

はじめに、炭酸水以外の材料をよく混ぜ合わせておきます。
これに、炭酸水を加えたなら熱中症対策にもばっちりのレモネードの出来上がりです。
はちみつの優しい甘さと、レモンの香りが爽やかなレモネードです。
お好みでレモン汁を足してもGoodです！

・塩レモン
＜材料＞
レモン　　　5個
塩　　　　　100ｇ

塩レモンを保存する瓶はあらかじめ煮沸消毒しておきましょう。
レモンはよく洗い、水気を切っておきます。
まずは、レモンを5㎜ほどの薄切りにしていきます。
すべてきり終わったなら、ビンの中に塩をレモンを入れていきます。
塩とレモンを交互に入れて、均等に食塩がいきわたるようにしましょう。
レモン全て入れたなら、最後に蓋をするように塩を詰めましょう。
これを、冷暗所に1週間ほど置いたら完成です。
お肉やお魚の風味付けや臭み取り、水や炭酸水に入れてドリンクにしても美味しい万能調味料です！
保存も効くので、レモンが大量に手に入った時にはぜひ作ってみましょう！

レモン汁でも代用できますが、生レモンを絞ればさらにレモンならではのフレッシュな香りを楽しむことができます。
これからが旬の国産レモン、お取り寄せをして旬の美味しさを味わいましょう。

お庭で自分で栽培すれば、とれたてレモンも楽しむことができます。
お庭に黄色い果実が実った時の喜びは格別です。ぜひチャレンジしてみてください！
美味しくて熱中症の対策もできるレモン。
かつてない猛暑を記録するこの夏をレモンのパワーで乗り切りましょう！