ツルムラサキ（つるむらさき）の栽培はプランターがおすすめ？収穫時期や肥料・用土などツルムラサキの育て方

2018年7月22日2021年9月16日

気温が高くなるとグングン伸びるツルムラサキ。アクは強いですが栄養価が高く、ネバネバの健康野菜としても注目されています。葉はもちろん花やつるなど全草が食用になります。種から育てても1カ月ぐらいで収穫でき、育てやすく初めてさんにもおすすめ。茎やつるが紫色をしている青茎種と、赤い茎の赤茎種があります。緑色の葉との対比が美しいのでキッチンガーデンの彩りや、観賞用に利用されることもあります。

ツルムラサキとは？
ツルムラサキの育て方と栽培のポイント
ツルムラサキ栽培におすすめの用土、肥料、薬剤とは
プランター栽培も！家庭菜園初心者にはツルムラサキがおすすめ

ツルムラサキとは？

ツルムラサキ科の一年草。熱帯アジア原産でセイロンホウレンソウ、インデアンホウレンソウの別名があり、ホウレンソウに似た味がするつる性の葉物野菜です。夏の暑さや乾燥にも強く、つるが2mほどに生長するのでグリーンカーテンにも利用できます。夏の高温期にさし木すると3週間ほどで収穫でき、家庭で１株育てておくと便利に利用できます。プランター栽培できる初心者向きの葉物野菜のひとつです。

ツルムラサキの育て方と栽培のポイント

基本的な生育のサイクル

植えつけ期：4月～6月
収穫期：7月～10月中旬
※関東地方以西基準

置き場所

日あたりで風通しの良い場所で管理します。

水やり

土の表面が乾いたらたっぷり水やりします。

栽培のポイント

特別な土壌は必要ありませんが、苗を植えつける前に苦土石灰や堆肥などの有機質肥料を元肥として混ぜ込んでおきます。種をまいて育てる場合は、１晩水に浸した種をポットなどにまいて育てます。霜の心配がなくなった頃を見計らって植えつけし、つるが伸びてきたら摘芯し、脇芽の生長を促しましょう。また気温が上がるにつれて旺盛に生育するので水やりを忘れずに。

プランター栽培の場合は、夏期は朝と夕2回の水やりが安心です。大きくなり過ぎると茎葉が固くなり、美味しくなくなるので、早取りするのがおススメです。気温が低くなる10月頃まで収穫でき、長期間楽しめます。秋になると白やピンクの小さな花を咲かせますが、耐寒性はないので翌年、新たに種や苗を入手し育てます。