そら豆の栽培方法は？初心者は種まきの時期に注意！プランターでも栽培できる育て方をご紹介

ビールのおつまみなどでおなじみのソラマメは、マメ科ソラマメ属に分類される中央アジア、地中海沿岸が主な原産地の野菜です。
実が充実してくるとさやがふくらみ、重みで下を向きだします。

日本では完熟前の実を食べますが、外国は主に完熟した実を乾燥させ、煮豆などで食べることがほとんどです。
ソラマメにはさまざまな品種がありますが、現在スーパーで手に入るのは「一寸ソラマメ」と呼ばれる大粒種。

鮮やかな緑色が特徴で、料理の彩りとして盛り付けによく使われます。
また、最近は海外から細長いさやを持つ長莢種も入ってきており、日本各地で栽培されるようになりました。

大粒種、長莢種どちらも丈夫で育成が早いため、プランター栽培しやすい点でも人気です。

ソラマメの種まきは10月～11月ごろが適期です。
ただし、関東から北の寒冷地は、2～3月に種まきをおこないます。
露地栽培が基本ですが、初心者は育苗ポットやプランター栽培で、苗から育てた方が失敗も少なくおすすめです。

種まき期：10月～11月
間引き：12月中旬
追肥：3月中旬～4月中旬
整枝･土寄せ：3月中旬
収穫：5月～6月

寒冷地の種まき
種まき：2月～3月
間引き：3月中旬～4月中旬
追肥：4月下旬～5月上旬
中耕･土寄せ：5月
収穫：6月～7月上旬

苗から育てる場合、植え付け時期は中間地11月、寒冷地は3月中旬～4月中旬に行いましょう。

畑に地植えする場合は、堆肥や元肥を入れる約2週間前に苦土石灰を混ぜて寝かせておきます。
1点注意したいのが、ソラマメを含め、マメ科の植物は連作を嫌うこと。
過去にマメ科の植物を植えた場所で再び栽培すると、生育不良や病気の原因となるかもしれません。

連続して同じところで栽培しないためにも、植える場所には十分注意しましょう。

水はけの悪い畑は水の与え過ぎには要注意です。

およそ1週間～10日ほどで発芽します。

ソラマメは寒さに弱く、生育が鈍ってしまうことから、冬は敷きワラや不織布、寒冷紗などで土の表面をしっかりと覆って、防寒対策しましょう。

肥料を追加するタイミングで株の四方に支柱を立てて、ソラマメの生育を助けてあげましょう。

また、ソラマメはどんどん、上へ向かって枝を伸ばしていくことから、枝が多ければ多いほど、株の消耗が激しくなってしまいます。
そのため、脇から伸びている側枝を処理して、日当たりや風通しをよくしましょう。
6～7本残す程度で、細い枝や弱っている枝を切り落として整枝してください。

さらに生育して草丈が60～70㎝ぐらいに伸びたら、一番上にある枝を摘み取る摘芯をしましょう。
これで実に栄養が行き渡るようになります。

病気は主にうどんこ病、立枯病などがあります。
そのぞれの対策法をまとめたので参考にしてください。

・アブラムシ…見つけたらすぐに薬剤を散布する。
農薬を使わない場合はアブラムシが付いている葉ごと取り除く。
草丈が伸びると駆除しづらくなるので、早めに対策すること。

・ハダニ…少数で固まって発生しているならテープに張り付けるか、勢いよく水をかければ駆除できる。
数が多い場合は薬剤を散布。

・ヨトウムシ…成虫は薬剤が効きにくいため、葉の裏をこまめにチェックして卵は葉ごと除去、幼虫は薬剤で駆除する。

・うどんこ病…葉や茎にカビ菌が付いて白っぽくなるのが特徴。
放っておくと枯れてしまうので、発生した部分を園芸ばさみなどで除去する。

・立枯病…糸状菌によって発生する病気で根や茎が腐り、最終的には株全体が枯れてしまう。
発生部分は早めに除去し、枯れ落ちた葉もなるべく残さないようにする。

・上を向いていたサヤが下に下がってくる
・サヤの背筋が黒くなって光沢が出てくる

この2つが収穫の目安です。
収穫が遅れると豆が固くなって鮮度が落ちてしまうので、タイミングは逃さないようにしましょう。