自分で育てた野菜でバーべキューを楽しみたい！家庭菜園できる野菜10選

初めによい土をしっかり作っておくことによって、野菜が病原菌や害虫に負けにくくなり、その後の作業もスムーズになるでしょう。

植え付けてから約2週間で発芽し、収穫は5月中旬～6月下旬頃です。植えた株の30％～50％の葉先が枯れ始めるのが、収穫の合図です。

苗を植える場合は4月下旬～6月下旬頃の晴れた日の午前中に植え付け、日当たりのよい場所で育てます。また、屋外の場合は実が雨に当たらないよう雨除けを付けることが大切です。主枝の葉の間から新しい枝が生えてきますが、主枝に栄養が行くように全て手で摘み取るのがポイントです。

実の重みなどによって途中で折れてしまうことがあるため、株の近くに太くて長い支柱を立てて支えてあげます。また、自然に受粉しにくい環境にある場合は、雄花が開花したら摘み取り、人工的に雌花に受粉させることによって実付きがよくなります。

収穫のタイミングは、実の長さが20～25cmになる頃です。大きくなりすぎると固くなってしまうため注意が必要です。

暑さに強く、4月上旬～6月の下旬に植え付け、7月～8月にはもう収穫ができるようになります。成長が早く、柔らかいうちに収穫しないと実が固くなってしうため、注意しましょう。

また、収穫できるようになるまで年数がかかるため、その年からすぐに収穫したい場合は、数年間栽培された「大苗」を購入するといいですね。

収穫は5月下旬～6月上旬頃で、玉が十分に大きくなると、葉が根元から倒れてきます。倒れた葉が完全に枯れる前に収穫してください。

乾燥に弱いので、土の表面が乾いて来たらすぐ水やりをします。株が蒸れてしまわないよう夏場の水やりは日中を避け、気温が低い時間帯にするといいですね。

成長すると1ｍ以上にもなるため、支柱を立てて倒れるのを防ぎましょう。実を収穫できるのは、花が咲いてから15～25日頃です。最初の実は気温の低い早朝に早めに取ってあげると、栄養が逃げず収穫量が増えます。

肥料が切れると辛みが出てしまうため、果実が付いたら追肥を行うようにましょう。実の大きさが5cm～7cmになったときが収穫のタイミングです。

しいたけの栽培キットを購入することによって、室内でも手軽に早い期間で育てることができます。栽培した気分だけ味わいたい、という方には、市販の栽培キットがおススメです。