プランターでも栽培できる初心者におすすめの夏野菜12選！春植えの夏野菜と育て方のポイントをご紹介！

夏野菜はビタミンCやビタミンEなどを多く含み、夏バテ予防や食欲増進の効果が期待できます。
育てやすいものが多く、土や水やりなど基本的な管理さえ気をつければ、家庭菜園初心者の方でもプランターで簡単に育てることができますよ。

また、植物が成長して葉が密集してくると、過湿になりやすいです。
こういった場所にも害虫が寄ってくるので、適度に間引きや選定を行い、風通しを良くしておきましょう。

苗が10cmほどに育ったら、支柱を立てて誘引するようにしましょう。
大きく育ったら脇芽はすべて取り除き、主枝の先端も摘み取りましょう。
主枝1本にすると果実が大きく育ちます。
植え付けから1か月後から、2,3週間おきに追肥を与え、尻腐れ症を防ぐため、尻腐れ予防スプレーを使ってください。

この時、有機質肥料をすき込んでおくと長期で収穫することができます。
プランターで管理する場合、土も水も限られてしまうため、収穫期は水やりの代わりに液肥で追肥してください。

根元を時々、ほぐしてあげると通気のよい環境を好むので、生育がぐんとよくなります。
最初に出てきたわき芽は、勢いのよい左右2本だけを残してください。
3本仕立てにして、支柱を立てて育てましょう。

収穫は、実の長さが6,7cmに育ったものから順に摘み取ってください。
追肥は収穫開始後2週間に1度を目安に行っていくとよいでしょう。

実は枝豆は大豆が未成熟な緑色の状態で収穫したもので、完熟すると大豆になります。

マメ科の植物はあまり肥料を必要としませんが、花が咲いて実が大きくなる時期は草勢が衰えていたら追肥しましょう。
実を増やすために本葉が4～5枚付いたら、摘芯してください。

小ヅルは2節ぐらいで摘芯してください。
きゅうりのツルは伸び過ぎないように仕立てるのがコツですが、自力では絡まないので固定してあげましょう。

1カ月に１回、追肥を与えることも大切です。
実は黄色い花が咲いてから10日程で収穫できるまでに育ちます。

ですが、ビタミンCをはじめ、栄養素が豊富なので、夏バテ防止などに効果があります。

小さい黄色の花が咲きますが、最初に雄花が咲き、続いて雌花が別々に咲きます。雌花のつけ根には小さな実のふくらみが付いており、生育と共に大きくなります。

肥料を多く必要とするので、実が付いてきたら追肥を欠かさないようにしてください。

3本仕立てにし、土の上にワラやビニールを敷いて、乾燥や雑草が生えるのを防ぎます。
害虫対策に時々、霧吹きで葉の裏に水を与えながら生育しましょう。

植え付けてから3週間後に固形肥料を追肥として、1カ月に1回、液体肥料を1週間に1回の目安で与えてください。
実つきをよくするために、肥料をたっぷり施すことが大事です。

また、シソの香り成分には防腐効果があるとされ、刺身などの生ものに添えられることも多いです。

夏の暑さに強く丈夫に育ちますが、水切れすると葉が傷みやすくなるので注意しましょう。
プランターで栽培する場合、根元を腐葉土で覆うと水分の蒸発を防げます。

栽培に関しては、比較的広いスペースを必要としますが、病害に強いため初心者にも育てやすいおすすめの夏野菜です。

かぼちゃは乾燥に強いですが、プランターで育てる場合は土の表面が乾いてきたら水やりしてください。
植付ける時の肥料は控えめにし、2～3個目の実ができたときに追肥するのがポイントです。

かぼちゃは西洋かぼちゃ、日本かぼちゃがあります。
西洋かぼちゃは親ヅルに実が付くのでそのまま伸ばし、小ズルは2～3本だけ残しましょう。
日本かぼちゃは本葉が5枚になったら、親ヅルを摘心し、小ズルを3～4本伸ばして実を付けさせます。

収穫量も多いため、次々と実が成っていくのが楽しく、おすすめの夏野菜です。

水をしっかり与えて乾燥を防ぎ、本葉が1～2枚になったら1株に間引きしてください。
肥料は植え付けてから15～30日後に1回、収穫が始まったころに1回与えると実つきがよくなります。

実が大きくなってきたら花がらを取り、実に栄養が行き渡るようにします。
実の大きさが大体20～30cmになってきたら、収穫しましょう。

芽が10～15cmぐらいに伸び、1ヶ所に2本以上芽が出たら生育がよい方を残して、ほかは取り除きましょう。
肥料はゆっくりと時間をかけながら効果を発揮するものを与えてください。

抗酸化作用の強い栄養素を含んでおり、健康野菜としても人気です。

実の大きさが5～7㎝程度になったら収穫できます。

旬のおいしさを採れたて野菜で堪能しましょう。